2015 06-15

几种常见微生物检测的注意事项

菌落总数测定注意事项1、选取样品要有代表性，如为固体样品要多采几个部位，液体检样要混匀。2、每次做样从开始到结束都要进行超净台空气净度的监测，同时对所有灭菌物品做空白对照。3、为减少稀释倍数的误差，在...

2015 06-15

限度检查的操作规程

1在洁净室中所有操作中均不应大幅度的快速运动、快速行走，以免搅动空气。2使用玻璃器皿应轻取轻放，避免破损，以防培养物扩散。3在近焰区操作。4使用金属接种针(环)时，用前、用后必须烧灼至红灭菌，待冷却后...

2015 06-15

微生物的营养

一、微生物的营养微生物必须不断的从外部环境中吸取所需要的各种物质，以合成本身的细胞物质和提供机体进行各种生理活动所需要的能量，使机体能进行正常的生长发育。那些能满足其生理活动所需要的物质，称为营养物质...

2015 06-08

微生物的培养

微生物的生长，除了受本身的遗传特性决定外，还受到许多外界因素的影响，如营养物浓度、温度、水分、氧气、ＰＨ等。微生物的种类不同，培养的方式和条件也不尽相同。１、影响微生物生长的因素：微生物的生长，除了受...

2015 06-08

常用玻璃仪器的使用

（一）移液管1.分类：单标线移液管（又称大肚移液管）、分度吸量管（不*流出式、*流出式、吹出式）2.单标线移液管用来准确移取一定体积的溶液。单标线吸量管标线部分管径较小，准确度较高；分度吸量管读数的刻...

2015 05-30

Nature：除了抗生素人类还能靠什么

自亚历山大·弗莱明发现*以来，已经过去了八十多年。当年一鸣惊人的抗生素如今已经陷入困境，抗生素滥用导致的抗性问题成为了*难题。近年来，抗生素的效力在不断降低，新抗生素的开发严重滞后。“我们需要做出改变...

2015 05-30

NEJM：基因检测的监管引发口水战

随着基因组测序逐渐步入临床，相应的监管也成了热门话题。*医学期刊《NewEnglandJournalofMedicine》近日发表了一系列文章，强调了临床基因组检测的承诺与挑战，特别是美国食品*（FD...

2015 05-25

解读黄曲霉毒素

一、背景信息近日，媒体曝光了广西梧州和广东肇庆两地市场所出售的部分散装花生油存在黄曲霉毒素超标情况。黄曲霉毒素是什么？毒性怎样？本期将为您解读。二、专家解读（一）黄曲霉毒素的污染在世界范围内广泛存在。...

2015 05-25

微生物检验操作技术

接种、分离、培养是微生物检验工作中应用zui多的基本操作技术。1、接种技术接种方法有多种，根据接种的菌株不同所使用的培养基也不同，接种时经常使用接种环、接种针、无菌吸管或*等。⑴接种方法斜面培养基接种...

2015 05-19

细菌的生理、生化试验简介

微生物生化反应是指用化学反应来测定微生物的代谢产物，生化反应常用来鉴别一些在形态和其它方面不易区别的微生物。因此微生物生化反应是微生物分类鉴定中的重要依据之一,微生物检验中常用的生化反应介绍如下：一、...

2015 05-19

志贺氏菌的特性

志贺氏菌属细菌的形态与一般肠道杆菌无明显区别，为革兰氏阴性杆菌，长约2-3μm,宽0.5-0.7μm不形成芽胞，无荚膜，无鞭毛，有菌毛。DNA的G+C为49-53克分子%（Tm法）。需氧或兼性厌氧。营...

2015 05-13

微生物生长的测定

一、微生物生长的测定的意义评价培养条件、营养物质等对微生物生长的影响；评价不同的抗菌物质对微生物产生抑制(或杀死)作用的效果；客观地反映微生物生长的规律。二、微生物生长测量方法1.个体计数法a.直接法...

2015 05-13

转基因食品的检测技术

一、概述转基因食品又称遗传修饰食品（geneticallymodifiedfood），简称GMF或GM食品。转基因食品大体上分为如下三类。（1）转基因植物食品由转基因植物如转基因的玉米、大豆、水稻、马...

2015 05-13

PCR检测技术

一、概述PCR又称聚合酶链式反应(Polymerasechainreaction)，是1985年由美国的KaryMullis*并由美国Cetus公司开发的一项体外扩增DNA的方法。应用该方法可使极微量...

2015 05-09

“博士后被遣返”背后的反智魅影

近日，一篇题为《留美博士后找不到工作流浪街头，被遣返回国》的文章在朋友圈疯转。文章讲述的是一位留美博士后被遣返，我国公务人员费尽周折为她寻找家人的故事。从社会管理的角度看，这是一篇充满正能量的文章。但...

2015 05-09

加州大学博士因数据造假撤销其《细胞代谢》论文

由于论文数据造假，美国加州大学旧金山分校（UniversityofCalifornia,SanFrancisco）JamesPWarne博士撤销其发表在《细胞代谢》（CellMetabolism）上的...

2015 05-08

细菌的生长繁殖

细菌个体的生长繁殖细菌一般以简单的二分裂法进行无性繁殖，个别细菌如结核杆菌偶有分枝繁殖的方式。在适宜条件下，多数细菌繁殖速度极快，分裂一次需时仅20～30分钟。简单来说,有些细菌在一个小时之内就可以见...

2015 05-08

乳与乳制品中嗜冷菌检测方法（引用IDF标准）

方法一：基准法—6.5℃，培养10天（仲裁法）（IDF标准101A：1991）1适用范围：适用于原奶和巴氏杀菌奶的检验。2方法提要2.1准备好倒有培养基和定量稀释适当倍数的被测样品的培养皿。。2.2将...

2015 05-08

食品接触面清洁程度的检验方法

标准：菌落总数（cfu/cm2）：≤30大肠菌群：（MPN/100cm2）＜31采样时间:在消毒后，使用前进行采样。2采样方法（滤纸浸贴法）将5cm×5cm（25cm2）灭菌滤纸片使用前用无菌生理盐水...

2015 04-29

沉降菌测试方法

测试步骤1、测试前培养皿表面必须严格消毒。2、将已制备好的培养皿按照采样点布置图逐个放置，然后从里到外逐个打开培养皿盖，使培养基表面暴露在空气中。3、静态测试时，培养皿暴露时间为30min以上，动态测...