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厂家生产厂家价格是淀粉在酸、碱、中性介质中与氧化剂作用，使淀粉氧化而得到的一种变性淀粉。使淀粉糊化温度降低，热糊粘度变小而热稳定性增加，产品颜色洁白，糊透明，成膜性，抗冻融性，是低粘度高浓度的增稠剂，应用于纺织、造纸、食品及精细化工行业。应用效果:1.产品水溶性高，分散性好，具有较低的热糊粘度和一定的冷糊粘度，高浓度下加热时依然有良好的流动性，可避免熬糖时糊锅和成品软糖夹杂气泡等不良影响2.透明性好，具有很强的凝胶能力，在软糖中作为形成软糖骨架结构成分之一3.与明胶配合使用能够提高凝胶软糖热稳定
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改性淀粉厂家改性淀粉价格改性淀粉生产厂家改性淀粉简介：食品级改性淀粉厂家改性淀粉价格食品工业中使用变性淀粉主要是作为增稠剂、胶凝剂、黏结剂和稳定剂等。可以替代昂贵的原料，降低食品制造成本，提高食品质量同时提高经济效益米面制品中应用在米面制品中主要利用变性淀粉良好的增稠性、成膜性、稳定性、糊化特性。主要使用的变性淀粉有酯化淀粉和羟丙基淀粉1).添加变性淀粉的油炸方便面具有酥脆的结构和较低的吸油量，产品的品质和储存稳定性较好2）.在即食面中可以改善面条的复水性、咀嚼性和弹性，减少煮制时间3）.在面食
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琼脂粉厂家琼脂粉生产厂家琼脂粉价格1.简介琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、冻粉、琼胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。为*叫琼脂，重要是用海南的麒麟菜（石花菜）制作出来的。琼脂粉质量标准符合国标GB1975-80规定：干燥失重:≤15％烧灼残渣％（灰分）：≤5水不溶物％：≤1砷（AS）％：≤0.0001重金属（以Pb计）％：≤0.00
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罗望子胶厂家罗望子胶生产厂家罗望子胶价格简介中文名称:罗望子胶中文同义词:罗望子胶英文名称:TAMARINDGUM英文同义词:TamarindpolysaccharidegumCAS号:39386-78-2性状：带棕色的灰白色粉末。微臭。易分散于冷水，加热则形成粘稠状液体，具有耐盐、耐热、耐酸性的增稠作用。加糖则形成凝胶。凝胶的形成能力约为果胶的二倍，且不像果胶那样需要加酸。兼具角豆荚胶的特性。在中性至酸性溶液中形成的凝胶较坚实。水溶液粘稠性强，其粘度不受酸类、碱类的影响。另一特点是溶胶或凝胶均
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结冷胶厂家结冷胶生产厂家结冷胶价格一、简介中文名：结冷胶别名：凯可胶性能：耐热、耐酸二、性状无特殊的滋味和气味，约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好，对酶的稳定性亦高。不溶于非*性有机溶剂，也不溶于冷水，但略加搅拌即分散于水中，加热即溶解成透明的溶液，冷却后，形成透明且坚实的凝胶。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液，水溶液呈中性。三、用途1、结冷胶可以增强面制品面条的硬度、弹性、粘度，也有改善口感、抑制热水溶胀，减少断面和减轻汤汁浑浊等作用，加入到制作饼干的面团中，也可以起到
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工业明胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质，为淡黄色或棕色的碎粒，无不适气味，无肉眼可见杂质，分子量为1—10万，水分和无机盐含量在16％以下，蛋白质含量在82％以上，是一种理想的蛋白源。它具有许多优良的物理及化学性质，如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等，在食品工业中广泛地用作胶冻、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等。工业明胶，一种精细化学品，是依据明胶的用途不同划分出来的一种明胶产品。在日常生活中，人们将明胶分为食用明胶、药用明胶、照相明胶、工业明胶。其中对于工业明胶，又
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温轮胶厂家温轮胶生产厂家温轮胶价格产品简介是一种新型的生物基高分子聚合物，区别于传统的纤维素醚，它在极低的添加量（0.020.05）条件下，具有低剪切下的高粘度，良好的假塑性、保水性、热稳定性和兼容性。在混凝土或干混砂浆中应用时，可明显改善混凝土拌合物的流动性，增大粘聚性，减少泌水与离析趋势，对混凝土力学性能与耐久性具有积极的促进作用。温轮胶在干混砂浆中应手时，其优异的增粘保水性能可使砂浆表面具有良好的强度和柔度，阻止开裂。产品用途主要应用建材领域：普通泵送混凝土；自密实混凝土；水下抗分散混凝土
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文莱胶厂家文莱胶生产厂家文莱胶价格文莱胶简介：文莱胶是产碱杆菌Alcaligenessp的代谢多糖。文莱胶的结构与结冷胶类似，但是在与葡萄糖醛酸及鼠李糖相连的葡萄糖残基的C3位上连接有α-L-鼠李糖或α-L-甘露糖支链，连接鼠李糖的几率占2/3；此外，约有半数的四糖片段上带有乙酰基及甘油基团。文莱胶中含有2.87.5乙酰基，11.614.9的葡萄糖醛酸。文莱胶的特性1，能溶于冷水中，在水溶液中的呈现规则、稳定的结构，形成高粘度溶液。2，具有假塑性流体特性（剪切稀化作用），静止状态下有良好的悬浮能
